Das leise Rauschen der Wellen begleitet unser Aperitif-Come-Together an der malerischen mediterranen Küste. Ich probiere von meinem VINØ PEACH - fruchtig, sanft, minzig. Es riecht nach Pfirsich und Salzwasser und der Wind bringt Abkühlung unter die farbenfrohen Sonnenschirme. Der Barkeeper an unserer improvisierten Strandbar jongliert im Beat der Playlist geschickt mit den Zutaten und zaubert uns kunstvolle Drinks. Wir stoßen an auf das Leben, auf die Freundschaft und auf die unvergesslichen Augenblicke. Und auch wenn in meinem Glas kein Alkohol ist, spüre ich den Rausch von allen Seiten. Ich schließe die Augen und genieße - ohne Alkohol und morgen ohne Kater.
Zutaten:
- 250 ml VINØ
- 1 großer reifer Pfirsich (geschält, entkernt und in Scheiben geschnitten)
- 1 EL Pfirsichsirup (optional für extra Süße)
- 250 ml Sprudelwasser (Mineralwasser mit Kohlensäure)
- Eiswürfel
- Frische Minzblätter (zur Garnitur)
Anleitung:
1. Pfirsichpüree herstellen: Den geschälten und entkernten Pfirsich in einem Mixer oder mit einem Pürierstab zu einem feinen Püree verarbeiten. Das Püree durch ein Sieb geben. Wenn das Püree zu dick ist, einen Spritzer Wasser hinzufügen.
2. Pfirsich-VINØ-Mischung: In einem großen Glas oder Krug das Pfirsichpüree mit dem gekühlten VINØ und, falls gewünscht, dem Pfirsichsirup und der Minze (für einen minzigen Touch) vermischen. Gut umrühren, damit sich alles verbindet.
3. Servieren: Eiswürfel in zwei Gläser geben. Die Mischung gleichmäßig auf die Gläser verteilen. Das Sprudelwasser gleichmäßig auf die beiden Gläser aufteilen und vorsichtig umrühren, um die Kohlensäure zu erhalten. Jedes Glas mit frischen Minzblättern und einer Pfirsichscheibe garnieren.
ProTipp: Wer einen Eis-Crusher hat, kann das Pfirsichpüree mit Eiswürfel zerkleinern und einen FRØZEN VINØ PEACH kreieren! Dazu im ersten Schritt den geschälten und entkernten Pfirsich und Eiswürfel im Mixer pürieren. Anschließend wie oben Schritt 2 befolgen. Im optionalen letzten Schritt kann Sprudelwasser zugegeben werden, um eine noch flüssigere Konsistenz zu erreichen. Erneut jedes Glas mit frischen Minzblättern und einer Pfirsichscheibe garnieren.
Cheers to us and the simple joys of life!